Diese Dreispitze setzt man nicht auf den Kopf, sondern steckt sie in den Mund! Und zwar einen nach dem anderen. Sie sind nämlich unwiderstehlich nussig-karamellig-marzipanig. Man sollte das Rezept vielleicht gleich verdoppeln
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei Gr. M
- 0,5 EL abgeriebene Bio-Orangenschale
Für den Teig
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 60 g Marzipanrohmasse
- 1 Eigelb
- Mehl zum Ausrollen
- 60 g geriebener Gudbrandsdalen
- Puderzucker zum Bestäuben
- ca. 35 Haselnusskerne zum Dekorieren
Für die Füllung
Und so geht’s
Zutaten für ca. 35 Stück
Für den Keksteig: Mehl, Butter, Salz, 70 g Puderzucker, Ei und Orangenschale zu einem Teig verkneten und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Gudbrandsdalen® reiben. Marzipan mit Eigelb, Nüssen und Gudbrandsdalen® verkneten.
Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dick ausrollen. Kreise/gezackte Kreise von ca. 6 cm ausstechen. Jeweils einen ½ TL Nuss-Käse-Masse auf die Mitte der Teigkreise geben. Den Teig über der Füllung so zusammendrücken, dass ein Dreispitz/Dreieck entsteht.
Plätzchen in vorgeheiztem Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C) ca. 10-14 Minuten backen.
Plätzchen mit dem Rest Puderzucker bestäuben und mit jeweils einem Haselnusskern dekorieren.
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