In Norwegen haben die Pfannkuchen einen ganz besonderen Pfiff – mit Pfifferlingen!
Und so geht’s
Rezept für 10 Pfannkuchen
Milch und geriebenen Gudbrandsdalen unter ständigem Rühren erwärmen bis der Käse geschmolzen ist.
Eier mit dem Schneebesen unter die Milch schlagen. Dann mit Weizenmehl und Salz zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. 30 Minuten quellen lassen.
Den Teig portionsweise in eine Pfanne geben und von beiden Seiten golden backen.
Diese Pfannkuchen passen gut zum Nachtisch, seviert mit Eis oder Schlagsahne.
