Panna Cotta auf norwegisch – mit leichter Karamellnote! Muss man probieren!
Und so geht’s
Die Gelatine 5 -10 min lang in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, die Schote, Zucker und die Sahne in einem Topf aufkochen und bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Braunkäse unterrühren und in der Sahnemischung schmelzen lassen.
Die Gelatine gut ausdrücken und in die Sahnemischung auflösen.
Die Vanilleschote rausnehmen. Die Mischung abkühlen lassen und umrühren, so dass die
Vanille sich nicht am Boden sammelt.
In Portionsgläser füllen und über Nacht kalt stellen.
