L'en-cas parfait pour retrouver son énergie.
Faites chauffer le beurre, la mélasse raffinée, le miel et la cassonade dans une casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laissez mijoter le mélange environ 5 minutes en remuant tout le temps pour que le sucre caramélise.
Hachez les noisettes, les noix, les abricots séchés et les dattes. Coupez le brunost en petits dés.
Mélangez les noix, les fruits secs, l'avoine, le son de blé et le sel dans le mélange de beurre. Incorporez les cubes de brunost à la fin.
Versez le mélange dans un petit moule d'environ 15 x 20 cm tapissé de papier cuisson. Pressez le mélange vers le bas et lissez le dessus. Mettez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
CONSEIL: Les barres tiennent mieux ensemble lorsqu'elles sont froides. Vous pouvez aussi servir cette préparation comme granola avec du lait.
Coupez en barres avec un couteau tranchant avant de servir.