De älskade Rice Krispies-rutorna var en stor del av vår märkesambassadör Nevada Bergs barndom. Här har Nevada skapat en variant av de älskade klassiska rutorna med en norsk touch av mesost. Skivor av mesost tillsammans med marshmallows och Rice Krispies ger en krämighet med en lätt pikant smak som passar perfekt ihop med sötman. Över kakorna ringlas en kolasås på mesost som ger den där extra touchen. Med några få ingredienser får du en fantastisk kaka som bara tar ett par minuter att göra. Recept av Nevada Berg från northwildkitchen.com.
Gör så här
Det här receptet ger 9 stora rutor eller 36 mindre munsbitar.
Klä en bakform på 23 x 23 cm med bakplåtspapper och smörj det med lite smör eller olja. *Använd en bakform på 23 x 33 cm om du vill ha lite tunnare rutor.
Smält smör, marshmallows och TINE Gudbrandsdalens mesost på medelhög värme i en stor, tjockbottnad kastrull under omrörning i 10 minuter eller tills blandningen har smält och gått ihop. Dra bort kastrullen från värmen, vänd ner riset och rör ihop med en träslev eller en slickepott. Häll blandningen i den förberedda formen. Blöt fingrarna och tryck försiktigt ut blandningen så att den fördelas jämnt i formen. Tryck inte för hårt, då blir kakorna väldigt kompakta. Låt kakorna stelna i rumstemperatur i ungefär en timme.
Förbered kolasåsen med mesost under tiden kakorna stelnar. Blanda mesost, vispgrädde och socker i en liten kastrull. Värm och låt sjuda sakta på medelhög värme. Rör om ofta och låt sjuda tills allt har blandats helt och tjocknat till kolasåskonsistens (lite tjock men fortfarande lite rinnig), i ca 8 minuter. Ringla kolasåsen över kakorna.
Lyft upp bakplåtspappret från formen och skär kakorna i lika stora rutor innan du serverar.
Vid förvaring kan du täcka över kakorna och låta dem stå i rumstemperatur i ett par dagar. Du kan också slå in dem en och en i smörpapper och förvara dem i frysen i upp till två månader. Låt dem tina före servering.
.jpg?quality=60)
Träffa vår märkesambassadör, Nevada Berg
Vi har sammanstrålat med Nevada Berg, känd för matbloggen North Wild Kitchen. Det betyder att Nevada varje månad kommer att dela med sig av ett recept med mesost – allt från vanliga maträtter till söta rätter.
Lär känna Nevada