Panna Cotta

Pour environ 10 personnes
Difficulté: Moyen
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Produit dans la recette
Ski Queen® Classic Lire la suite
Ingrédients
  • 8 Les portions

    Panna cotta

  • 5 feuilles de gelatine
  • 1 l de crème double
  • 75 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de SkiQueen*, râpé
Préparation

Laissez les feuilles de gélatine ramollir dans l'eau froide pendant environ 5 à 10 minutes. Séparez les gousses de vanille et grattez les graines. Ajoutez les graines, les gousses vides et le sucre dans une casserole avec la crème. Faites chauffer le mélange, sans laisser bouillir, et retirez du feu. Incorporez le brunost en remuant jusqu'à ce qu'il fonde dans le mélange. Pressez l'eau des feuilles de gélatine ramollies et ajoutez-les au mélange. Remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirez les gousses de vanille.

Laissez refroidir un peu le mélange et mélangez de nouveau pour éviter que les graines de vanille ne restent au fond de la casserole. Répartissez le mélange de Panna Cotta dans de petits ramequins et laissez-les au réfrigérateur toute la nuit.

Au moment de servir, décorez de bleuets et de quelques morceaux râpés de brunost TINE de votre choix.

*Conseil : pour une recette moins sucrée, remplacez le SkiQueen par le TINE Ekte Geitost.