Rågbröd med honung och mesost

Detta bröd som kombinerar mesost med honung och råg bakar du snabbt och lätt. Det har en mjuk textur och smak av kola och malt. Lägg till sältan från mjukt smör och sötman från tunna skivor mesost så har du den perfekta tröstmaten i väntan på varmare och bättre tider! Recept av Nevada Berg (northwildkitchen.com).
Svårighetsgrad: Lätt
Produkt i receptet
TINE Gudbrandsdalen Läs mer
Ingredienser
  • 4 Portioner
  • 120 g vetemjöl
  • 90 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • 75 g TINE Gudbrandsdalen, riven
  • 120 ml flytande honung
  • 56 g smör, smält
  • 120 ml kärnmjölk
  • 2 ägg
Gör så här

Sätt ugnen på 180 °C. Smörj en medelstor (23 cm) brödform. Blanda vetemjöl, rågmjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Vänd försiktigt ner den rivna mesosten. 

Vispa honung, smält smör, kärnmjölk och ägg i en mellanstor skål. Tillsätt blandningen till de torra ingredienserna och rör om tills allt precis har blandats. Undvik att bearbeta smeten för länge. Häll smeten i den förberedda brödformen och grädda i 35–40 minuter eller tills du kan sticka ner en tandpetare i mitten av kakan utan att något fastnar på tandpetaren. Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du stjälper ut den och serverar den.

Den här kakan smakar bäst serverad varm utan tillbehör eller med en generös klick lättsaltat smör. Värm eventuella rester på låg värme i ugnen några minuter före servering. Ät kakan inom 2–3 dagar.

Träffa vår märkesambassadör, Nevada Berg


Vi har sammanstrålat med Nevada Berg, känd för matbloggen North Wild Kitchen. Det betyder att Nevada varje månad kommer att dela med sig av ett recept med mesost – allt från vanliga maträtter till söta rätter.

Lär känna Nevada