Wenn die Tage kälter werden, gibt es nichts Schöneres als etwas Wärmendes im Bauch. Für den September präsentiert Nevada eine köstliche, samtig-cremige Waldpilz-Suppe mit Brunost. Eine Handvoll wild wachsender Waldpilze darf in norwegischen Eintöpfen eigentlich nicht fehlen. Häufig werden auch einige Scheiben Brunost zugegeben, um das Geschmackserlebnis noch sämiger und aromatischer zu machen. Mit Brunost versetzt Sie diese Suppe geradewegs in die unberührte norwegische Berglandschaft. Bereiten Sie dieses köstliche Rezept zu und freuen Sie sich schon jetzt auf eine herrlich dampfende Schale Suppe! Rezept von Nevada Berg von northwildkitchen.com.
Und so geht’s
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem großen, schweren Topf schmelzen. Die Schalottenscheiben und den Thymian zugeben und 2 Minuten bzw., bis die Schalotten zart und glasig sind, kochen lassen. Die Pfifferlinge zugeben und 6 bis 8 Minuten bzw., bis die Pilze braun werden und karamellisieren, andünsten. Die Brühe zugeben und 10 Minuten bzw., bis die Flüssigkeit etwas eingekocht ist, köcheln lassen. TINE Gudbrandsdalen und Schlagsahne hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist, weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Mischung gut durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Thymian garnieren - und ab auf den Tisch!
_cropped.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
Treffen Sie unsere Markenbotschafterin Nevada Berg
Wir haben das Talent Nevada Berg von North Wild Kitchen für uns gewonnen. Sie ist unsere Brunost-Markenbotschafterin für 2020 und 2021!
WEITERLESEN