Träffa vår märkesambassadör, Nevada Berg

Vi har sammanstrålat med Nevada Berg, känd för matbloggen North Wild Kitchen, som 2020 kommer att vara märkesambassadör för mesostarna från TINE.

Nevada kommer ursprungligen från Utah i USA, men flyttade till en liten by mitt i Norge med sin man och son för fyra år sedan. Hon kombinerade sin kärlek för skrivande, foto, historia och historieberättande för att förmedla sin vistelse i Norge till världen, genom att skapa sin omåttligt hyllade matblogg northwildkitchen.com. År 2016 tilldelades hon den prestigefyllda utmärkelsen ”Blog of the Year” av Saveur Magazine och hennes första kokbok, som kom ut 2018, utsågs av NY Times till en av de bästa 19 kokböckerna den hösten. Hennes fokus på den lugna nordiska livsstilen, historieberättande och traditionella norska recept, gjorde att vi direkt visste att Nevada skulle bli den perfekta märkesambassadören för våre mesostar.

P1030164_cropped

 

Varje månad kommer Nevada att dela med sig av ett recept med mesost på sin webbplats – allt från vanliga maträtter till söta rätter. Du kommer även att hitta recepten här på tinebrunost.com, så glöm inte att besöka oss regelbundet!

Kolla in hennes första recept på våfflor med mesost, kärnmjölk och kanel här.

PC280099-2

Här är ett utdrag från Nevadas webbplats där hon talar om sin relation till mesost:

”Jag har svårt att precisera exakt när jag fick smaka mesost för första gången – det har på något sätt flutit ihop med alla andra spännande smaker jag introducerades för som ny besökare till detta fantastiska land. Även om alla spännande synintryck, dofter och upplevelser som Norge bjöd mig på som nyanländ har lett till att jag inte riktigt minns det exakta tillfället för min mesostdebut, tog det mig bara en tugga för att helt förstå och uppskatta denna kulinariska skatt som är en del av Norge.

Jag ägnade tre månader under min första sommar här åt att proppa i mig mängder med mesost. Mesost på en skiva rustikt bröd bjöd på en så raffinerat enkel men samtidigt utsökt smakupplevelse. Andra pålägg, som tubkaviar, lyckades inte riktigt fånga mitt intresse på samma sätt. Jag minns att min svärmor lagade finnbiff, en norsk renskavsgryta. Hon förklarade att man alltid brukar tillsätta några skivor mesost till den fylliga såsen för att garantera att den blir precis lagom krämig.

Mesost har varit en del av mitt liv ända sedan den sommaren. Jag har den alltid i kylen, redo att när som helst förgylla såväl smörgåsar som bakverk. Jag har haft nöjet att besöka lokala mesostproducenter och också sett innovationerna när osten har gått från att vara ett pålägg till att användas i allt högre utsträckning i efterrätter, huvudrätter och liknande. Det var i samband med detta som jag började titta på mesost som en ingrediens som jag kunde använda mer i min vardagsmatlagning samtidigt som jag fortfarande hyllar dess traditionella plats överst på mina bakverk och våfflor."

Läs hela artikeln här.